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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo1 kg
- Água fria1/4 xícara(s)
- Óleo1/4 xícara(s)
- Ovo1 unidade(s)
- Cachaça3 colher(es) de sopa
- Queijo500 g
- Temperos1 a gosto
- Carne moída(pronta a gosto )500 g
- Em uma tigela junte a água fria, o azeite, o ovo batido e a cachaça
- Adicione a farinha e misture bem até obter uma massa lisa.
- No entanto, não misture demais a massa. Adicione mais farinha se a massa ficar pegajosa.
- Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos.
- Neste ponto, você pode estender a massa o mais fino possível com um rolo de massa ou com o acessório para massa na sua batedeira.
- Corte em pedaços retangulares ou circulares (do tamanho que preferir)
- Disponha-os em filme plástico e cubra com filme e deixe-os descansar por 30 minutos para melhores resultados.
- Pegue uma colher de sopa do seu queijo ou carne moída e coloque no meio dos pedaços de massa.
- Dobre e aperte as laterais com um garfo para que o queijo não escorra.
- Aqueça o óleo em uma panela de fundo grosso ou frigideira a cerca de 360 graus.
- Frite em óleo quente até dourar e ficar crocante.
- Deixe o pastel escorrer em uma toalha de papel antes de servir.
- Sirva quente
- Obs- Tenha cuidado porque o recheio ficará quente. Às vezes, é uma boa ideia fazer um buraco para o vapor escapar.
- Rende 25 pastéis pequenos
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