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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo500 g
- Óleo1 colher(es) de sopa
- Água para dar ponto1 colher(es) de sopa
- Sal1 colher(es) de chá
- Aguardente1 colher(es) de sopa
- Óleo para fritar1 xícara(s)
- Recheio: carne moída250 g
- Ovos cozido2 unidade(s)
- Cebola1 unidade(s)
- Dente de alho1 unidade(s)
- Manteiga1 colher(es) de sopa
- Azeitona sem caroço100 g
- Salsa e cebolinha1 unidade(s)
- Sal1 a gosto
- Pimenta do reino1 colher(es) de sopa
- Em um recipiente, coloque a farinha, o óleo, a aguardente e o sal Misture com a água morna. Mexa com as mãos, e a seguir amasse bem sobre uma superfície lisa. Após amassar bem, abra porções de massa com auxílio do rolo (deixe a massa bem fina) empregue o recheio. Una as bordas e aperte com a ponta de um garfo. Recheio Coloque a carne em uma panela e leve ao fogo Mexa até que fique completamente enxuta e solta. Feito isso, junte a manteiga, a cebola batidinha e o alho socado. Refogue bem, tempere com sal e pimenta-do-reino Acrescente as azeitonas picadinhas, os ovos em pedacinhos e boa porção de salsa e cebolinha verde cortadas bem fininhas. Deixe por mais uns 2 a 3 minutos no fogo e coloque para esfriar
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