Pastel de feira

Name: Pastel de feira
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 3 xícara(s) De trigo; 1 xícara(s) De água morna; 3 colher(es) de sopa De óleo de soja; 1 colher(es) de sopa De aguardente; 1 colher(es) de sopa De sopa rasa de sal; 1 mg Farinha de trigo para trabalhar a massa

🇧🇷Brasil

15 min(s)

15 porções

André Styflen

@andrehungria

Ingredientes
Modo de preparo

De trigo3 xícara(s)
De água morna1 xícara(s)
De óleo de soja3 colher(es) de sopa
De aguardente1 colher(es) de sopa
De sopa rasa de sal1 colher(es) de sopa
Farinha de trigo para trabalhar a massa1 mg

Coloque a farinha misturada com o sal em uma vasilha ou uma mesa e abra um buraco no meio. Nesse buraco, coloque o óleo, a aguardente e um pouco de água. Misture a água e a farinha aos poucos, cada vez pegando um pouco mais de farinha da borda do buraco. Quando a massa estiver ficando dura, coloque mais água. A massa deve ficar macia. Se estiver um pouco grudenta, não tem problema. Se estiver muito grudenta, coloque mais farinha. Se estiver dura, coloque mais água. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo, de forma que ela fique bem fina. Se não ficar fina, ela não fica crocante depois de fritar. Recheie a gosto, e feche com um garfo ou com o verso de uma faca. Frite em óleo quente (não muito) em fogo médio-alto e escorra com o auxílio de uma escumadeira, antes de deixar para secar em papel absorvente. ❤️