Pastel

Name: Pastel
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 3 xícara(s) 3 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara(s) 1 xícara de água morna (ou um pouco mais); 3 colher(es) de sopa 3 colheres (sopa) de óleo (de soja, milho, girassol ou algodão); 1 colher(es) de chá colher (sopa) de aguardente; 3 xícara(s) farinha de trigo para trabalhar a massa

🇧🇷Brasil

30 min(s)

15 porções

Tąm Santos

@thamyressantos

Ingredientes
Modo de preparo

3 xícaras de farinha de trigo3 xícara(s)
1 xícara de água morna (ou um pouco mais)1 xícara(s)
3 colheres (sopa) de óleo (de soja, milho, girassol ou algodão)3 colher(es) de sopa
colher (sopa) de aguardente1 colher(es) de chá
farinha de trigo para trabalhar a massa3 xícara(s)

Coloque a farinha misturada com o sal em uma vasilha ou uma mesa e abra um buraco no meio.
Nesse buraco, coloque o óleo, a aguardente e um pouco de água.
Misture a água e a farinha aos poucos, cada vez pegando um pouco mais de farinha da borda do buraco.
Quando a massa estiver ficando dura, coloque mais água.
A massa deve ficar macia.
Se estiver um pouco grudenta, não tem problema.
Se estiver muito grudenta, coloque mais farinha.
Se estiver dura, coloque mais água.
Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo, de forma que ela fique bem fina.
Se não ficar fina, ela não fica crocante depois de fritar.
Recheie a gosto, e feche com um garfo ou com o verso de uma faca.
Frite em óleo quente (não muito) em fogo médio-alto e escorra com o auxílio de uma escumadeira, antes de deixar para secar em papel absorvente.