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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Pene300 g
- Shitake250 g
- Leite500 ml
- Trigo1 colher(es) de sopa
- Sal e pimenta1 a gosto
- Creme de leite200 ml
- Queijo parmesão100 g
- Cebola1 unidade(s)
- Alho3 unidade(s)
- Cebolinha1 a gosto
- Em uma panela coloque o pene para cozinhar em água fervente com sal e um fio de azeite. Deixe cozinhar pelo tempo determinado na embalagem
- Em uma frigideira, coloque o shitake cortado em tiras com um fio de azeite e uma colher de manteiga, deixe fritar bem até murchar. Tempere com sal e pimenta e reserve. Na mesma frigideira coloque mais um pouco de azeite ou manteiga e junte a cebola e o alho, deixe refogar bem. Adicione a colher de farinha de trigo, frite ela e vá adicionando aos poucos o leite, até ficar um molho branco bem grossinho. Deixe cozinhar uns 2 min o molho. Tempere com sal e pimenta e adicione o shitake já refogado e o creme de leite
- Misture o macarrão com o molho e por fim adicione a cebolinha e o queijo parmesão e se delicie
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