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Penne ao Molho Bechamel Com Legumes
O Penne ao Molho Bechamel Com Legumes é uma massa fácil e rápida de fazer, que promete agradar a qualquer paladar – inclusive dos pequenos. Ler mais
🇧🇷Brasil
25 min(s)
4 porções
João Pedro
@jpc_terceiro- Ingredientes
- Modo de preparo
- colheres de sopa de manteiga2 colher(es) de sopa
- colheres de sopa de farinha de trigo2 colher(es) de sopa
- Leite1 l
- Sal1 colher(es) de chá
- noz-moscada ralada na hora1 colher(es) de chá
- penne grano duro8 xícara(s)
- Azeite2 colher(es) de sopa
- cenoura pequena cortada em cubos1 unidade(s)
- cebola pequena picada em cubos1 unidade(s)
- dentes de alho picado2 unidade(s)
- ervilha em conserva1 xícara(s)
- Milho em conserva1 xícara(s)
- Tomates cereja cortados ao meio12 unidade(s)
- queijo parmesão ralado para finalizar1 colher(es) de sopa
- cheiro-verde picado2 colher(es) de sopa
- 1 Leve uma panela grande ao fogo baixo. Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa até ficar com aspecto de areia molhada e levemente dourada
- Acrescente o leite aos poucos mexendo sem parar com um fouet (batedor de ovos). Acrescente o sal e a noz-moscada.
- Cozinhe por cerca de 10 minutos sem parar de mexer até engrossar. Desligue o fogo e reserve.
- Modo de preparo da Massa
- Prepare o macarrão conforme instruções da embalagem. Reserve.
- Em outra panela grande, aqueça o azeite. Doure a cenoura. Junte a cebola, o alho, a ervilha e o milho, refogue por 2 minutos.
- Acrescente o macarrão cozido e o molho bechamel. Mexa por 2 minutos para aquecer.
- Desligue e finalize com os tomates cortados, o parmesão ralado e o cheiro verde picado.
- Dê seu Toque
- Você pode substituir os vegetais pelos que tiver em casa ou os que preferir, como vagem, espinafre, berinjela.
- Para uma versão vegana, compre uma massa sem ovos e substitua o bechamel por um molho com couve-flor. Fica com a textura bem semelhante.
- Basta cozinhar a couve-flor até amolecer e bater no liquidificador com uma concha de água até virar um creme bem liso, temperar com sal e noz-moscada.
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