Penne integral ao molho parisiense FIT

Name: Penne integral ao molho parisiense FIT
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 2 xícara(s) Penne integral cozido; 400 ml Leite desnatado; 1 colher(es) de sopa Farinha de trigo; 1 colher(es) de sopa Manteiga ghee; a gosto Noz moscada; a gosto Sal marinho; 1/2 xícara(s) Ervilhas frescas; 1/2 xícara(s) Champignon fresco fatiado; 150 g Peito de frango cozido em cubos e temperado com sal; 1 colher(es) de sopa Salsinha picada; 1/2 xícara(s) Brócolis ramoso picado; 1/3 xícara(s) Cebola picada; a gosto Pimenta preta moida

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

15 min(s)

2 porções

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredientes
Modo de preparo

Penne integral cozido2 xícara(s)
Leite desnatado400 ml
Farinha de trigo1 colher(es) de sopa
Manteiga ghee1 colher(es) de sopa
Noz moscada a gosto
Sal marinho a gosto
Ervilhas frescas1/2 xícara(s)
Champignon fresco fatiado1/2 xícara(s)
Peito de frango cozido em cubos e temperado com sal150 g
Salsinha picada1 colher(es) de sopa
Brócolis ramoso picado1/2 xícara(s)
Cebola picada1/3 xícara(s)
Pimenta preta moida a gosto

Comece preparando o molho branco FIT: aqueça a manteiga em uma panela e doure a cebola, junte a farinha e misture até formar uma pastinha homogênea.
Vá adicionando o leite aos pouco mexendo sempre com o auxílio de um fouet.
Depois que o molho estiver homogêneo, tempere com sal e pimenta, acrescente o frango e a noz moscada.
Cozinhe por 3 minutos, adicione o champignon, as ervilhas e o brócolis e cozinhe por mais 2 minutos. Ajuste o sal e finalize com a salsinha.
Misture o penne no molho e sirva em seguida.