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Pizza Caseira de calabresa com borda recheada - Instagram: Igor Rocha
🇧🇷Brasil
2 hora(s)
6 porções
Gabriela Novaes
@gabianovaes- Ingredientes
- Modo de preparo
- **PARA A MASSA0 l
- Farinha de trigo3 xícara(s)
- Açúcar1 colher(es) de sopa
- Sal1/2 colher(es) de sopa
- Azeite5 colher(es) de sopa
- Fermento biológico seco / 1 colher de sobremesa (10g).10 g
- Água morna1 xícara(s)
- **PARA A BORDA0 l
- Fubá1 colher(es) de sopa
- Requeijão cremoso300 g
- **PARA O RECHEIO0 l
- Molho de tomate5 colher(es) de sopa
- Queijo muçarela300 g
- Linguiça calabresa / Unidade: 1 gomo1 unidade(s)
- Cebola grande1 unidade(s)
- Salsinha1 a gosto
- Azeitona1 a gosto
- **PARA A MASSA
- Em uma vasilha, adicione a farinha de trigo, o açúcar, o sal, o azeite, o fermento biológico e a água.
- Misture até ficar uma massa firme. Sove por 10 minutos.
- Faça uma bola com a massa, cubra a vasilha com um pano e deixe descansar por uma hora. Nessa etapa eu deixo a vasilha com a massa no micro-ondas com a porta entreaberta.
- Assim que a massa crescer, unte a bancada com farinha de trigo e abra a massa deixando sobrar além do tamanho da assadeira.
- **PARA A BORDA
- Salpique a assadeira com fubá.
- Coloque a massa na assadeira, adicione o requeijão na borda.
- Passe um pouco de água na borda para ajudar na dobra. Feche a borda da pizza.
- **PARA O RECHEIO
- Espalhe o molho de tomate sobre a massa. Coloque o queijo e, em seguida, a calabresa fatiada.
- Se quiser cebola, corte-a bem fina, ferva água e deixe a cebola de molho por 15 minutos. Escorra a água e adicione à pizza.
- Decore com a azeitona e a salsinha.
- Leve ao forno pré-aquecido em temperatura máxima por 20-25 minutos.
- Sugestão: essa medida de massa pode ser dividida em 2.
- Sugestões de recheio: - molho de tomate, queijo, tomate seco, bacon e alho torrado. - banana, açúca, queijo e canela.
- Site: https://www.instagram.com/p/CAGiONaAE_q/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
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