Pizza com massa fit de tomate confit

Name: Pizza com massa fit de tomate confit
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 xícara(s) Agua; 1 xícara(s) Aveia em flocos; 1/2 xícara(s) Fecula de batata; 2 colher(es) de sopa Povilho doce; 1 colher(es) de sopa Azeite; 1 colher(es) de sopa Fermento químico; 1 colher(es) de chá Açúcar; 1/2 colher(es) de chá Sal; 1/2 colher(es) de chá Goma xantana(opcional); 1 unidade(s) Ovo; a gosto Alho cortado em laminas(para tomate confit); 50 ml Azeite( para tomate confit); 200 g Tomatinho em rama; a gosto Tomilho; a gosto Sal(para tomate confit); a gosto Pimenta siria(para tomate confit); 200 g Mussarela; a gosto Milho verde

🇧🇷Brasil

45 min(s)

6 porções

Katy

@katy24

Ingredientes
Modo de preparo

Agua1 xícara(s)
Aveia em flocos1 xícara(s)
Fecula de batata1/2 xícara(s)
Povilho doce2 colher(es) de sopa
Azeite1 colher(es) de sopa
Fermento químico1 colher(es) de sopa
Açúcar1 colher(es) de chá
Sal1/2 colher(es) de chá
Goma xantana(opcional)1/2 colher(es) de chá
Ovo1 unidade(s)
Alho cortado em laminas(para tomate confit) a gosto
Azeite( para tomate confit)50 ml
Tomatinho em rama200 g
Tomilho a gosto
Sal(para tomate confit) a gosto
Pimenta siria(para tomate confit) a gosto
Mussarela200 g
Milho verde a gosto

Corte os tomatinhos ao meio e disponha em um refratário, adicione sal,o alho em laminas e ervas a gosto ; como tomilho, alecrim, eu uso tomilho. Regue com azeite e leve ao forno à 200° por 20 minutos ou ate que os tomates estejam desmanchando.Reserve.
Bata todos os ingredientes no liquidificador, ate ficar uma massa homogenea.Numa forma de pizza untada com azeite, leve ao forno a 180°, por aproximadamente 25 minutos ou ate que a massa esteja cozida.Retire do forno.
Monte a pizza em uma assadeira untada com azeite, coloque primeiro um molho de sua preferência(eu uso de tomate caseiro), cubra toda a base com mussarela ralada, espalhe o tomate confit por cima e adicione milho,manjericao ou folhinhas de tomilho. Leve ao forno ate que derreta o queijo.