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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Água4 xícara(s)
- Fubá1 xícara(s)
- Manteiga1 colher(es) de sopa
- Tomate3 unidade(s)
- Costela bovina300 g
- Linguiça Fresca200 g
- Azeite a gosto
- Caldo do cozimento da Costela1 xícara(s)
- Com a água fervendo, fui colocando aos poucos o fubá e mexendo com um fouet sem parar por uns 25 min, acertei o sal e acrescentei uma colher de manteiga. Ela fica cremosa. Ragu: Coloquei azeite, cebola e a costela, desfiada grosseiramente e a linguiça, sem a tripa. Deixei fritar um pouco e já acrescentei os tomates Picados. Adicionei uma concha do caldo da costela, acertei o sal e a pimenta e deixei apurar por uns 15 min. Fica delicioso!
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