Polenta cremosa a caprese

Name: Polenta cremosa a caprese
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 xícara(s) Fubá de milho médio; 5 xícara(s) Caldo de legumes caseiro; 12 unidade(s) Tomates cereja; 1/2 xícara(s) Mussarela de búfala cortada em cubos médios; a gosto Folhas de manjericão fresco; a gosto Sal marinho; 1/4 xícara(s) Cebola picada; 1 colher(es) de sobremesa Azeite de oliva

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

20 min(s)

1 porções

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredientes
Modo de preparo

Fubá de milho médio1 xícara(s)
Caldo de legumes caseiro5 xícara(s)
Tomates cereja12 unidade(s)
Mussarela de búfala cortada em cubos médios1/2 xícara(s)
Folhas de manjericão fresco a gosto
Sal marinho a gosto
Cebola picada1/4 xícara(s)
Azeite de oliva1 colher(es) de sobremesa

Em um recipiente dissolva o fubá com 1 xícara do caldo de legumes frio. Reserve
Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente o restante do caldo de legumes e aqueça até começar a ferver.
Assim que ferver acrescente o fubá reservado e mexa sem parar no fogo baixo com o auxílio de um fouet. Acrescente sal.
Quando a polenta estiver cozida, transfira para um recipiente que possa ir ao forno.
Distribua os pedaços de queijo dentro da polenta e os tomates também.
Leve ao forno pré aquecido 200ºC por cerca de 10 minutos.
Finalize com as folhas de manjericão fresco.