Pudim com furinhos

Name: Pudim com furinhos
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 lata(s) Leite condensado; 2 lata(s) Leite; 3 unidade(s) Gemas; 3 unidade(s) Clara; 1 colher(es) de café Essência de baulhinha; 1 xícara(s) Açúcar; 1/4 xícara(s) Agua

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

10 porções

Lannara Silva

@receitas01

Ingredientes
Modo de preparo

Leite condensado1 lata(s)
Leite2 lata(s)
Gemas3 unidade(s)
Clara3 unidade(s)
Essência de baulhinha1 colher(es) de café
Açúcar1 xícara(s)
Agua1/4 xícara(s)

Modo de preparo da calda Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter e dourar.
Em seguida baixe o fogo e vá colocando a água aos poucos e mexendo sem parar. Vai formar alguns torrões de açúcar, então você deve mexe bastante até derreter.
Depois que os torrões de açúcar derreterem bem, desligue o fogo e coloque a calda num recipiente.
A calda vai estar bem liquida, mas depois que esfriar ela vai ficar bem cremosa. Quando a calda estiver bem fria, caramelize a forma do pudim.
MODO DE PREPARO DO PUDIM: Bata as claras em neve e reserve.
No liquidificado, coloque o leite condensado, as gemas, o leite e a essência de baunilha.
Bata por 2 minutos e despeje em uma tigela. Vá colocando as claras em neve e misturando delicadamente até agregar.
Despeje a mistura na forma caramelada Leve para assar em forno pré-aquecido no banho maria por cerca de 1 hora e 20 minutos
Desenforme e leve para a geladeira