Ravioli Margherita sem glúten

Name: Ravioli Margherita sem glúten
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 xícara(s) Mix de farinha swm glúten; 1 colher(es) de sopa Azeite; 2 unidade(s) Ovos; 1 colher(es) de café Sal; 200 g Muçarela ralada; 1 unidade(s) Tomate grande sem pele e sementes cortado em cubos; 6 unidade(s) Manjericão picado

🇧🇷Brasil

60 min(s)

4 porções

CriativaEu

@criativaeu

Ingredientes
Modo de preparo

Mix de farinha swm glúten1 xícara(s)
Azeite1 colher(es) de sopa
Ovos2 unidade(s)
Sal1 colher(es) de café
Muçarela ralada200 g
Tomate grande sem pele e sementes cortado em cubos1 unidade(s)
Manjericão picado6 unidade(s)

Misturo os ingredientes até ficar no ponto de abrir. Na sequência de fotos está o ponto ideal. Abro a massa e com o cortador ou a boca de um copo corto a massa. É mais simples rechear a massa e passar água nas bordas antes de cobrir com a outra parte de massa e cortar.
Para o recheio apenas misture os ingredientes. Depois de moldar a massa levo a geladeira para descansar. Próximo da hora de servir fervo água em uma panela grande e acrescento sal. 3 ou 4 minutos são suficientes.
Para acompanhar, pode ser um molho de manteiga com sálvia. Ou ainda, um caldo claro de carne ou frango. Nesta ocasião usei um clássico molho de tomates! Sem glúten e cheio de sabor. Uma receita para impressionar e se deliciar!