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- Ingredientes
- Modo de preparo
- leite morno1 xícara(s)
- açúcar1 colher(es) de chá
- sal1 colher(es) de sobremesa
- fermento biológico fresco (10g)1 unidade(s)
- óleo1/2 xícara(s)
- farinha de trigo4 xícara(s)
- gema de ovo para pincelar1 unidade(s)
- Numa tigela, misture o leite, o açúcar, o sal e o fermento
- Em seguida adicione o óleo e continue a misturar.
- Coloque a farinha de trigo aos poucos e comece a misturar a massa com as mãos.
- Transfira a massa para uma bancada lisa e sove até que ela fique bem lisa e homogênea.
- DICA: Coloque a farinha sempre aos poucos para que a massa não fique muito seca. Caso seja necessário, adicione um pouco mais de leite.
- Em seguida divida a massa em 10 partes iguais e faça bolinhas.
- Disponha as bolinhas numa travessa ou forma enfarinhada, deixando um espaço de aproximadamente 2 centímetros de uma para a outra.
- Cubra as bolinhas com um pano e deixe-as descansar por 1 hora.
- Passado esse tempo, abra cada bolinha com a ajuda de um rolo.
- Coloque o recheio (da sua preferência) no meio e feche a massa formando um triangulo.
- Aperte bem as bordas para que o recheio não vase.
- Disponha as esfihas numa assadeira untada com manteiga e deixe descansar por 15 minutos.
- Pincele as esfihas com gema e leve para assar em forno médio, preaquecido, por cerca de 25 minutos.
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