Receita de Massa De Esfiha Fechada.

Name: Receita de Massa De Esfiha Fechada.
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 Porções
Ingredients: 1 xícara(s) leite morno; 1 colher(es) de chá açúcar; 1 colher(es) de sobremesa sal; 1 unidade(s) fermento biológico fresco (10g); 1/2 xícara(s) óleo; 4 xícara(s) farinha de trigo; 1 unidade(s) gema de ovo para pincelar

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

30 porções

Gizelda Farias

@cantinhoodagii_

Ingredientes
Modo de preparo

leite morno1 xícara(s)
açúcar1 colher(es) de chá
sal1 colher(es) de sobremesa
fermento biológico fresco (10g)1 unidade(s)
óleo1/2 xícara(s)
farinha de trigo4 xícara(s)
gema de ovo para pincelar1 unidade(s)

Numa tigela, misture o leite, o açúcar, o sal e o fermento
Em seguida adicione o óleo e continue a misturar.
Coloque a farinha de trigo aos poucos e comece a misturar a massa com as mãos.
Transfira a massa para uma bancada lisa e sove até que ela fique bem lisa e homogênea.
DICA: Coloque a farinha sempre aos poucos para que a massa não fique muito seca. Caso seja necessário, adicione um pouco mais de leite.
Em seguida divida a massa em 10 partes iguais e faça bolinhas.
Disponha as bolinhas numa travessa ou forma enfarinhada, deixando um espaço de aproximadamente 2 centímetros de uma para a outra.
Cubra as bolinhas com um pano e deixe-as descansar por 1 hora.
Passado esse tempo, abra cada bolinha com a ajuda de um rolo.
Coloque o recheio (da sua preferência) no meio e feche a massa formando um triangulo.
Aperte bem as bordas para que o recheio não vase.
Disponha as esfihas numa assadeira untada com manteiga e deixe descansar por 15 minutos.
Pincele as esfihas com gema e leve para assar em forno médio, preaquecido, por cerca de 25 minutos.