Risoles fácil e delicioso

Name: Risoles fácil e delicioso
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 2.1/2 xícara(s) Farinha de trigo; 1/2 xícara(s) Amido de milho; 2 colher(es) de sopa Margarina; 3 xícara(s) Leite; 1 unidade(s) Caldo de legumes ou frango; a gosto Sal; 5 colher(es) de sobremesa Ovo batido com 5 colheres de água para empanar; 3 xícara(s) Farinha de rosca para empanar

🇧🇷Brasil

40 min(s)

20 porções

Patricia Costa

@pattycostah

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo2.1/2 xícara(s)
Amido de milho1/2 xícara(s)
Margarina2 colher(es) de sopa
Leite3 xícara(s)
Caldo de legumes ou frango1 unidade(s)
Sal a gosto
Ovo batido com 5 colheres de água para empanar5 colher(es) de sobremesa
Farinha de rosca para empanar3 xícara(s)

- Modo de preparo: 1. Peneire a farinha com a maisena 2x e reserve. 2. Coloque o leite, a margarina e o caldo de legumes em uma panela e leve ao fogo. Quando levantar fervura junte a farinha, desligue o fogo e mexa bem. 3. Volte a mistura ao fogo e deixe cozinhar por cerca de 4 minutos para a farinha não ficar crua (MEXENDO SEMPRE). 4. O ponto ideal é quando a massa estiver desgrudando do fundo da panela. 5. Transfira a massa para uma bancada e solve até esfriar (não é para colocar farinha) apenas com uma espátula ou as mãos. 6. Quando a massa já estiver fria, abra ela e use um cortador redondo para começar a moldar os risoles. 7. Recheie com o que preferir e molde todos para depois empanar passando primeiro no ovo batido e depois na farinha de rosca! 8. Frite em óleo quente.