Risoni com camarão

Name: Risoni com camarão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 2 xícara(s) Camarões limpos; 1 colher(es) de sopa Alho triturado; 1 colher(es) de sopa Manteiga; 1 xícara(s) Risoni; 3 colher(es) de sopa Requeijão; 1 colher(es) de sopa Coentro picado (opcional); 1 a gosto Sal e pimenta-do-reino; 1 unidade(s) Raspas de 1 limão; 1 a gosto Azeite

🇧🇷Brasil

30 min(s)

3 porções

Rosangela Pedroso

@ropedroso

Ingredientes
Modo de preparo

Camarões limpos2 xícara(s)
Alho triturado1 colher(es) de sopa
Manteiga1 colher(es) de sopa
Risoni1 xícara(s)
Requeijão3 colher(es) de sopa
Coentro picado (opcional)1 colher(es) de sopa
Sal e pimenta-do-reino1 a gosto
Raspas de 1 limão1 unidade(s)
Azeite1 a gosto

Tempere os camarões com sal e pimenta. Em uma panela, coloque a manteiga e doure o alho. Junte os camarões e refogue por no máximo 5 minutos. Reserve a parte.
Na mesma panela coloque o risoni e cubra com água. Vá acrescentando mais água aos poucos conforme necessário para deixar a massa al dente. Quando der o ponto, aumente o fogo para reduzir o líquido (se ainda houver), coloque o requeijão e misture. Entre com o camarão, com o coentro e as raspas de limão. Rapidamente acerte o sal e desligue o fogo.
Coloque azeite à gosto, mexa e sirva em seguida.