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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Caldo de legumes1 l
- Arroz arbóreo1 xícara(s)
- Cebola em brunoise1/2 unidade(s)
- Alho picado1 unidade(s)
- Azeite a gosto
- Vinho branco200 ml
- Noz moscada a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta do reino branca a gosto
- Parmesão ralado1 xícara(s)
- Manteiga1 colher(es) de sopa
- Doure a cebola e o alho no azeite.
- Adicione o arroz e refoge juntamente.
- Adicione o vinho e deixe cozinhar até evaporar o álcool comece a adicionar o caldo aquecido, concha por concha
- Um ponto antes de finalizar, adicione a nós moscada, a pimenta, a manteiga e o queijo, misture novamente, espere chegar no ponto, e sirva ainda quente.
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