Compartilhar
- Ingredientes
- Modo de preparo
- Cenoura2 unidade(s)
- Alho Poró1 unidade(s)
- Batata1 unidade(s)
- Cebola1 unidade(s)
- Linguiça Toscana500 g
- Arroz arbóreo500 g
- Açafrão1 colher(es) de café
- Sal a gosto
- Pimenta branca a gosto
- Vinho Branco1 xícara(s)
- Alho a gosto
- Azeite3 colher(es) de sopa
- Manteiga50 g
- Queijo Ralado250 g
- Colocar água em uma panela grande e adicionar cebola, batata, cenoura e alho poró para ferver e preparar o caldo que será usado na preparação. Deixar ferver e guardar.
- Fritar as linguiças em uma frigideira com um pouco de azeite e alho picado, cortá-las em rodelas e guardar.
- Colocar o azeite e um pouco da manteiga para dorar a cebola. Quando estiver transparente, jogar o arroz para dar uma refogada rápida. Logo depois, colocar o vinho e deixar secar. Conforme for secando, ir regando com o caldo de legumes até ficar no ponto do arroz. Não parar de mexer. Geralmente o risoto se come mais Al Dente. Acrescentar o açafrão, a linguiça e o queijo ralado. Desligar o forno e acrescentar a manteiga. Verificar o sal e pimenta e servir.
Você gostou desta receita?
Você também pode gostar
Tortinha de massa de pastel
Por
Arroz Colorido
Por
Gelatina colorida
Por
Bolo de leite e coco Light