Risotto de Gongorzola com filé Mignon

Name: Risotto de Gongorzola com filé Mignon
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 xícara(s) Arroz arbóreo; 1 l Água; 500 ml Caldo de legumes; 1 unidade(s) Cebola; 1 colher(es) de sopa Manteiga; 400 g Queijo gongorzola; 500 g Filé mignon

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

4 porções

Mayara Pina

@nossoape.308

Ingredientes
Modo de preparo

Arroz arbóreo2 xícara(s)
Água1 l
Caldo de legumes500 ml
Cebola1 unidade(s)
Manteiga1 colher(es) de sopa
Queijo gongorzola400 g
Filé mignon500 g

Em uma panela, aqueça a água e misture o caldo de legumes. Mantenha aquecido. Em outra panela, refogue a cebola na margarina, e adicione o arroz arbóreo. Adicione o caldo aos poucos, sempre mexendo. Quando o arroz estiver quase “al dente” acrescente o queijo gorgonzola e misture até derreter o queijo. Adicione e misture as iscas de filé mignon cozidas. Retire do fogo e sirva. Para decorar pimenta e salsinha.