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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo especial2 xícara(s)
- Germe de trigo1/2 xícara(s)
- Água morna2 xícara(s)
- Letícia de soja2 colher(es) de sopa
- Óleo4 colher(es) de sopa
- Stevie em pó1 colher(es) de sopa
- Raspas de limão1 unidade(s)
- Fermento biológico30 g
- Leite de soja em pó3 colher(es) de sopa
- Anis-estrelado ou erva doce2 colher(es) de sopa
- Pano úmido1 unidade(s)
- Coco ralado1 xícara(s)
- Ferva o anis na água e coe. Misture os demais ingredientes e prepare uma massa, junto com o chá (a massa deve ficar mais mole que a de pao). Bata vigorosamente,deixe crescer e coloque numa fôrma untada e enfarinhada, de forma que fique com espessura de2cm a 3cm. Deixe crescer novamente e asse em forno médio, cuidando para que nao passe do ponto. Coloque, sobre um pano úmido, Coco ralado e a massa, corte as bordas , recheie com doce de pêssego e ennrole com cuidado. Junto com doce podem se inclui pedaços pequenos de pêssego em calda. Decore o rocambole, coloque por cima Coco ralado e sirva em travessa decorada.
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