Sfiha de queijo gratinado

Name: Sfiha de queijo gratinado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 500 g Farinha de trigo; 300 ml Água quente; a gosto Farinha de milho; 3 colher(es) de sobremesa Açúcar; 1 unidade(s) Fermento; 1/2 xícara(s) Óleo; a gosto Sal; 300 g Queijo mussarela

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

20 porções

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Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo500 g
Água quente300 ml
Farinha de milho a gosto
Açúcar3 colher(es) de sobremesa
Fermento1 unidade(s)
Óleo1/2 xícara(s)
Sal a gosto
Queijo mussarela300 g

Dissolva o fermento e o açúcar na água e deixe por alguns minutos. Acrescente os demais ingredientes, o óleo, sal e pimenta preta se quiser. e misture.
Em uma tijela grande acrescente a farinha.
Junte o líquido com a farinha e sove bem até virar uma massa homogênea.
Deixe a massa fermentar por algumas horas, ela irá dobrar de tamanho.
Após retirar da tijela, dívida a massa em partes e monte elas em discos redondos. Passe as sfihas na farinha de milho.
Para o recheio, rale o queijo e adicione nas sfihas. Acrescente um fio de azeite oliva e queijo ralado seco para dar mais sabor e crocância.
Leve ao forno por 180 graus até dourar.