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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo500 g
- Água quente300 ml
- Farinha de milho a gosto
- Açúcar3 colher(es) de sobremesa
- Fermento1 unidade(s)
- Óleo1/2 xícara(s)
- Sal a gosto
- Queijo mussarela300 g
- Dissolva o fermento e o açúcar na água e deixe por alguns minutos. Acrescente os demais ingredientes, o óleo, sal e pimenta preta se quiser. e misture.
- Em uma tijela grande acrescente a farinha.
- Junte o líquido com a farinha e sove bem até virar uma massa homogênea.
- Deixe a massa fermentar por algumas horas, ela irá dobrar de tamanho.
- Após retirar da tijela, dívida a massa em partes e monte elas em discos redondos. Passe as sfihas na farinha de milho.
- Para o recheio, rale o queijo e adicione nas sfihas. Acrescente um fio de azeite oliva e queijo ralado seco para dar mais sabor e crocância.
- Leve ao forno por 180 graus até dourar.
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