Sopa de capeleti

Name: Sopa de capeleti
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 300 g Capeleti; 4 unidade(s) Sobrecoxa de frango sem pele; 2 unidade(s) Mandioquinha; 2 unidade(s) Batata; 1 unidade(s) Cenoura; 50 ml Vinho branco seco; 1 colher(es) de chá Azeite; a gosto Sal, ervas finas e cheiro verde; a gosto Queijo parmesão ralado

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

4 porções

Maíra Covolan

@mairacovolan

Ingredientes
Modo de preparo

Capeleti300 g
Sobrecoxa de frango sem pele4 unidade(s)
Mandioquinha2 unidade(s)
Batata2 unidade(s)
Cenoura1 unidade(s)
Vinho branco seco50 ml
Azeite1 colher(es) de chá
Sal, ervas finas e cheiro verde a gosto
Queijo parmesão ralado a gosto

Doure o frango no azeite, acrescente vinho branco e cozinhe com o que desejar de legumes e ervas aromáticas. O meu eu fiz com cebola, alho poró, cenoura e cebolinha. Depois de cozido, desfie e reserve.
Coe o caldo e utilize para cozinhar a cenoura, batata e o capeleti.
Quando estiverem cozidos, volte com o frango, ajuste o sal e finalize com cheiro verde.
Sirva com queijo ralado