Spaghetti a carbonara (Original)

A receita de como fazer carbonara, mas não qualquer um, mas a massa carbonara receita original, é de autoria do chef Wilson Nunes, um dos cozinheiros talentosos que fazem parte da nossa plataforma do DeliRec. É um prato saboroso e sem muitas complexidades no preparo e assim como esse macarrão a carbonara original, você pode conferir no perfil desse amante e apreciador da culinária muitos outros pratos fantásticos. O cozinheiro tem muito o que ensinar e compartilhar, possui sociedade em três restaurantes e as receitas que compartilha em seu perfil pertencem ao cardápio presente neles (algumas delas) e também são refeições que ele cozinha para a família. Ele ensina como preparar comidas deliciosas, como um talharim ao pesto sensacional e sobremesas de dar água na boca só de imaginar, como um fondant de chocolate. Se você curte cozinhar, será uma ótima oportunidade para aprender receitas novas e interessantes.

Massa à Carbonara: descubra a origem desta receita

A receita de carbonara original tem muita história envolvida e vem de muito tempo atrás! Quando se fala em macarrão a carbonara, provavelmente a maioria das pessoas já associa o espaguete aos italianos, famosos por suas massas maravilhosas. Há relatos que confirmam sobre a Itália estar ligada à criação desse prato que conquista o mundo todo.

Tudo indica que a fama da massa à carbonara começou a se espalhar após a Segunda Guerra Mundial, período em que também chegou ao nosso querido Brasil e ganhou o nosso paladar. Outra curiosidade sobre o macarrão carbonara original é que a sua receita se tornou típica de Roma.

Muitos acabam transformando um pouco a receita desse espaguete italiano, mas a base original é usada em diversos locais, inclusive na Itália, mantendo essa cultura de massas divinas. Uma característica marcante é o fato do cozimento ser al dente e não com aspecto mais “molinho” e macio, para apreciar todo o sabor do prato, desde à massa ao molho e ao bacon, pertencentes à composição.

O uso de creme de leite na receita de macarrão à carbonara também é bastante comum, pelo menos por nós brasileiros, que sempre damos um toque de nossa cultura e costumes a muitos pratos vindos de outros países. Independentemente disso, um ingrediente marcante e que todos costumam fazer questão no macarrão é o queijo parmesão, dando o toque especial ao prato.