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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Spaghetti250 g
- Molho de tomate250 ml
- Guanciale80 g
- Azeite de oliva1 colher(es) de sopa
- Vinho branco2 colher(es) de sopa
- Pecorino ralado1 a gosto
- Pimenta a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- Colocar a água para ferver e assim que levantar fervura jogar o macarrão
- Cortar o guanciale e colocar numa frigideira com um pouco de azeite. Deixar pegar uma cor por alguns minutos
- Jogar o vinho branco.
- Retirar o guanciale da frigideira e separar
- Jogar o molho de tomate na frigideira engordurada. Cozinhar a fogo baixo.
- Escoar o macarrão. Juntar de volta o guanciale à frigideira.
- Acertar o sal e a pimenta do reino.
- Juntar o macarrão ao molho.
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