Spaghetti all'Amatriciana

Name: Spaghetti all'Amatriciana
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Servings
Ingredients: 250 g Spaghetti; 250 ml Molho de tomate; 80 g Guanciale; 1 colher(es) de sopa Azeite de oliva; 2 colher(es) de sopa Vinho branco; 1 a gosto Pecorino ralado; a gosto Pimenta; a gosto Pimenta do reino; a gosto Sal

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

2 porções

Aprilia

@aprilia

Ingredientes
Modo de preparo

Spaghetti250 g
Molho de tomate250 ml
Guanciale80 g
Azeite de oliva1 colher(es) de sopa
Vinho branco2 colher(es) de sopa
Pecorino ralado1 a gosto
Pimenta a gosto
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto

Colocar a água para ferver e assim que levantar fervura jogar o macarrão
Cortar o guanciale e colocar numa frigideira com um pouco de azeite. Deixar pegar uma cor por alguns minutos
Jogar o vinho branco.
Retirar o guanciale da frigideira e separar
Jogar o molho de tomate na frigideira engordurada. Cozinhar a fogo baixo.
Escoar o macarrão. Juntar de volta o guanciale à frigideira.
Acertar o sal e a pimenta do reino.
Juntar o macarrão ao molho.