Spaghetti alla Carbonara

Name: Spaghetti alla Carbonara
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 g Macarrão grano duro; 400 g Bacon em cubos; 5 unidade(s) Gema de ovo; 50 g Queijo parmesão ralado grosso; a gosto Chimichurri; a gosto Pimenta do reino ou calabresa; a gosto Cebola; a gosto Alho

🇧🇷Brasil

40 min(s)

8 porções

Pri Urias

@cozinhadapri

Ingredientes
Modo de preparo

Macarrão grano duro500 g
Bacon em cubos400 g
Gema de ovo5 unidade(s)
Queijo parmesão ralado grosso50 g
Chimichurri a gosto
Pimenta do reino ou calabresa a gosto
Cebola a gosto
Alho a gosto

Cozinhe o macarrão na água com sal e azeite
Frite o bacon em cubos, acrescente a cebola e o alho ralados, e os temperos… e reserve.
Peneire as gemas
Reserve uma xícara da água do macarrão cozido, acrescente o queijo, as gemas peneiradas e misture.
Coloque o molho de parmesão de gemas no macarrão, misture, e acrescente o bacon. (Obs: o sal da água do macarrão e o queijo já são suficientes)
Coloque cheiro verde (opcional)