Spaghetti ao molho assado

Name: Spaghetti ao molho assado
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 5 unidade(s) Tomates; 1 unidade(s) Cebola; 5 unidade(s) Dentes de alho; . a gosto Spaghetti grano duro; 4 colher(es) de sopa Extrato de tomate; . a gosto Sal; . a gosto Pimenta do Reino; . a gosto Manjericão fresco; . a gosto Azeite Extra Virgem

🇧🇷Brasil

50 min(s)

4 porções

Larissa Amaral

@comidinhasdalali

Ingredientes
Modo de preparo

Tomates5 unidade(s)
Cebola1 unidade(s)
Dentes de alho5 unidade(s)
Spaghetti grano duro. a gosto
Extrato de tomate4 colher(es) de sopa
Sal. a gosto
Pimenta do Reino. a gosto
Manjericão fresco. a gosto
Azeite Extra Virgem. a gosto

Começe cortando os tomates em quatro, retire a parte do meio dos tomates, corte a cebola em quatro e coloque em uma assadeira os tomates, a cebolas e os dentes de alho com casca. Tempere com bastante azeite e sal. Asse em 230° por 25/30 minutos ou até tudo ficar bem dourado.
Após assado, retire a assadeira do forno e passe tudo para um liquidificador, bata até ficar bem homogêneo e coloque em uma panela. Adicione a panela com o fogo ligado, o molho, um pouco de água, pimenta do reino e o extrato de tomate. Misture até ficar um molho encorpado e fluido. Conserte o tempero com sal e, por fim, adicione o manjericão fresco.
cozinha seu spaghetti até ficar al dent e retire da panela com pegador de macarrão e jogue direto no molho deixando escorrer um pouco da água do cozimento do macarrão. Misture e deixe o molho envolver na massa. Sirva quente com folhas de manjericão fresco por cima.