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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Tomates5 unidade(s)
- Cebola1 unidade(s)
- Dentes de alho5 unidade(s)
- Spaghetti grano duro. a gosto
- Extrato de tomate4 colher(es) de sopa
- Sal. a gosto
- Pimenta do Reino. a gosto
- Manjericão fresco. a gosto
- Azeite Extra Virgem. a gosto
- Começe cortando os tomates em quatro, retire a parte do meio dos tomates, corte a cebola em quatro e coloque em uma assadeira os tomates, a cebolas e os dentes de alho com casca. Tempere com bastante azeite e sal. Asse em 230° por 25/30 minutos ou até tudo ficar bem dourado.
- Após assado, retire a assadeira do forno e passe tudo para um liquidificador, bata até ficar bem homogêneo e coloque em uma panela. Adicione a panela com o fogo ligado, o molho, um pouco de água, pimenta do reino e o extrato de tomate. Misture até ficar um molho encorpado e fluido. Conserte o tempero com sal e, por fim, adicione o manjericão fresco.
- cozinha seu spaghetti até ficar al dent e retire da panela com pegador de macarrão e jogue direto no molho deixando escorrer um pouco da água do cozimento do macarrão. Misture e deixe o molho envolver na massa. Sirva quente com folhas de manjericão fresco por cima.
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