Spaghetti com pupunha e mozzarella de búfala

Name: Spaghetti com pupunha e mozzarella de búfala
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Servings
Ingredients: 400 g Spaghetti grano duro; 1/2 lata(s) Pupunha em rodelas; 400 g Creme de leite; 200 g Mozarella de búfala; 1 colher(es) de chá Noz moscada; 1 colher(es) de chá Pimenta do reino; 1/2 unidade(s) Cebola branca; 2 unidade(s) Alho (dente); 50 ml Azeite de oliva; 1 colher(es) de sopa Manteiga; 2 colher(es) de sopa Sal; 50 g Parmesão ralado

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Arícia Ridan

@aricia

Ingredientes
Modo de preparo

Spaghetti grano duro400 g
Pupunha em rodelas1/2 lata(s)
Creme de leite400 g
Mozarella de búfala200 g
Noz moscada1 colher(es) de chá
Pimenta do reino1 colher(es) de chá
Cebola branca1/2 unidade(s)
Alho (dente)2 unidade(s)
Azeite de oliva50 ml
Manteiga1 colher(es) de sopa
Sal2 colher(es) de sopa
Parmesão ralado50 g

Coloque uma panela grande com água para ferver
Pique a cebola e o alho bem pequenos
Separe todos os insumos ao lado do fogão
Quando a água estiver fervendo, coloque duas colheres de sal, mexa e coloque a massa
Mexa bem o macarrão para ele soltar um do outro
Em outra panela ou frigideira grande, aqueça e refogue a cebola e alho no azeite com manteiga
Adicione meio vidro de pupunha em rodelas
Acrescente o creme de leite, abaixe o fogo e coloque uma xícara da água do cozimento da massa
Tempere o molho com noz moscada, sal e pimenta do reino
Veja o ponto da massa, ela deve estar al dente após aproximadamente 8 minutos de cozimento
Leve a massa até o molho, misture, desligue o fogo
Corte a mozarella rusticamente em pedaços bons para você conseguir sentir na massa
Sirva a lá minute, finalize com parmesão ralado, azeite de oliva e pimenta do reino