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Spaghetti com pupunha e mozzarella de búfala
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
30 min(s)
4 porções
Arícia Ridan
@aricia- Ingredientes
- Modo de preparo
- Spaghetti grano duro400 g
- Pupunha em rodelas1/2 lata(s)
- Creme de leite400 g
- Mozarella de búfala200 g
- Noz moscada1 colher(es) de chá
- Pimenta do reino1 colher(es) de chá
- Cebola branca1/2 unidade(s)
- Alho (dente)2 unidade(s)
- Azeite de oliva50 ml
- Manteiga1 colher(es) de sopa
- Sal2 colher(es) de sopa
- Parmesão ralado50 g
- Coloque uma panela grande com água para ferver
- Pique a cebola e o alho bem pequenos
- Separe todos os insumos ao lado do fogão
- Quando a água estiver fervendo, coloque duas colheres de sal, mexa e coloque a massa
- Mexa bem o macarrão para ele soltar um do outro
- Em outra panela ou frigideira grande, aqueça e refogue a cebola e alho no azeite com manteiga
- Adicione meio vidro de pupunha em rodelas
- Acrescente o creme de leite, abaixe o fogo e coloque uma xícara da água do cozimento da massa
- Tempere o molho com noz moscada, sal e pimenta do reino
- Veja o ponto da massa, ela deve estar al dente após aproximadamente 8 minutos de cozimento
- Leve a massa até o molho, misture, desligue o fogo
- Corte a mozarella rusticamente em pedaços bons para você conseguir sentir na massa
- Sirva a lá minute, finalize com parmesão ralado, azeite de oliva e pimenta do reino
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