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Spaguetti ao molho de espinafre
Fácil, prático e mega cremoso, esse macarrão é perfeito desde um almoço de domingo a um jantar a dois 🌱💚 Ler mais
🇧🇷Brasil
30 min(s)
2 porções
Stephanie Mendes
@veganbysteph- Ingredientes
- Modo de preparo
- Spaguetti sem ovos200 g
- Farinha de trigo3 colher(es) de sopa
- Leite vegetal400 ml
- Espinafre150 g
- Alho picado (dente)3 unidade(s)
- Azeite3 colher(es) de sopa
- Noz moscada a gosto
- Sal a gosto
- Levedura nutricional (opcional)1 colher(es) de sopa
- Primeiro, vamos branquear o espinafre. (Para essa receita usei cerca de ½ maço). Em uma panela grande, coloque a água para ferver.
- Quando levantar fervura, coloque o espinafre, deixe dois minutos e tire. Passe pela água fria. Em seguida, pique e reserve.
- Aproveite a água fervente para cozinhar o macarrão, siga o tempo da embalagem e parta para o molho.
- Em uma panela, coloque o alho picado, o azeite e deixe dourar. Em seguida, a farinha de trigo e mexa até ficar dourado. Acrescente o leite vegetal,
- o sal, noz moscada e levedura nutricional e vá mexendo até engrossar e ficar com a textura de molho branco. Acrescente o espinafre e incorpore tudo.
- Quando o macarrão estiver cozido, escorra a massa e coloque o molho. Sirva na sequência 💚🌱
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