Talharim au Schunaider

Name: Talharim au Schunaider
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 null
Ingredients: 4 colher(es) de sopa Manteiga; 1 unidade(s) Creme de Leite Nestlé; 2 colher(es) de sopa Requeijão Cremoso; 100 ml Leite; 2 colher(es) de sobremesa Maizena/Amido de Milho; 3 unidade(s) Talharim Renata 3; 200 ml Vinho Tinto; 2 unidade(s) Filé Mignon; 50 mg Bacon; 2 unidade(s) Queijo Parmesão Presidente; 150 mg Queijo Mussarela; null a gosto Arisco ou Sal

Talharim na manteiga envolvido no molho de queijo com filé mignon (fatiado ou corte alto) ao molho de vinho, pequenos cubos de bacon e queijo parmesão Ler mais

🇧🇷Brasil

30 min(s)

2 porções

Sthywisson Dheyfsson

@sthywisson

Ingredientes
Modo de preparo

Manteiga4 colher(es) de sopa
Creme de Leite Nestlé1 unidade(s)
Requeijão Cremoso2 colher(es) de sopa
Leite100 ml
Maizena/Amido de Milho2 colher(es) de sobremesa
Talharim Renata 33 unidade(s)
Vinho Tinto200 ml
Filé Mignon2 unidade(s)
Bacon50 mg
Queijo Parmesão Presidente2 unidade(s)
Queijo Mussarela150 mg
Arisco ou Sal a gosto

Em uma panela coloque 1 (uma) colher de sopa generosa de manteiga. Ao iniciar o derretimento da manteiga, coloque 1 (uma) unidade cx Creme de Leite
Adicione 2 (duas) colheres de sopa de Requeijão Cremoso (Preferência Marca Danúbio). Num copo americano adicione o leite misture uma colher de maizena
Após diluída a maizena no leite, coloque a mistura junto ao molho (creme de leite + requeijão + leite + maizena). Adicione a mussarela e o parmesão.

Molho de Vinho Tinto
Em uma panela coloque 1 (uma) colher de sopa normal de manteiga. Ao iniciar o derretimento da manteiga, coloque cerca de 150ml de vinho tinto.
Os outros 50ml, coloque em um copo e adicione uma colher de maizena. Misture até dissolver. Após, quando estiver fervendo o vinho da panela, misture.
Mexa em fogo baixo até engrossar e chegar ao ponto (ver o fundo da panela).

Filé Mignon
Passe o filé na manteiga até o ponto que desejar.
Deixe reservado por uns 2 minutos, corte em fatias.

Bacon
Corte o bacon em cubos pequenos e deixe fritar até ficar crocante. Retire a gordura e reserve.

Talharim
Cozinhe o Talharim Renata 3 em água fervente por cerca de 5 minutos ou no ponto que preferir.
Retire o Talharim Renata 3 da água fervente e deixe escorrer (ou seque-o).
Em uma panela adicione 1 (uma) colher de sopa generosa de manteiga, adicione arisco ou sal a gosto, e misture o Talharim Renata 3 já cozido.

Montagem do prato.
Coloque uma concha de molho de queijo no meio do prato que irá ser servido.
Adicione o Talharim Renata 3 já cozido e passado na manteiga em cima da camada de molho de queijo já adicionado.
Adicione meia concha de molho de queijo por cima do Talharim Renata 3.
Coloque o Filé Mignon (fatiado ou alto) por cima da segunda camada de molho de queijo.
Adicione o molho de vinho tinto em cima do Filé Mignon.
Adicione os cubinhos de bacon por cima e finalize com o queijo parmesão Presidente à vontade.