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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Pacote de telharim1/5 unidade(s)
- Molho de tomate a sua escolha1 unidade(s)
- Carne moída bovina de sua escolha acém/patinho/paleta1/5 kg
- Ovo1 unidade(s)
- Farinha de trigo2 colher(es) de sopa
- Cheiro verde1 unidade(s)
- Dente de Alho6 unidade(s)
- Cebola1/2 unidade(s)
- Sal uma colher rasa1 colher(es) de sopa
- Pimenta do reino1 a gosto
- Açúcar1 colher(es) de sobremesa
- Ferva a água pro macarrão com óleo, quando ferver coloque o talharim, mexa e vigie quando estiver cozido, escorra e lave com água corrente da torneira
- Na panela coloque um fio de azeite ou óleo e 3 dentes de alho picado ou amassado, doure o alho e em seguida coloque o macarrão cozido e adicione sal a gosto, depois de pronto reserve
- Em seguida pegue a carne moída, coloque em um bowl e misture os temperos picadinhos a gosto como alho, cebola, cheiro verde, pimenta do reino e sal, e depois mistura com o ovo e as 2 colheres de farinha até ficar tudo homogêneo sem grudar nas mãos, depois é só fazer bolinhas do tamanho desejado
- Na panela adicione o molho de tomate e o açúcar (o açúcar serve pra tirar a acidez do molho) e temperos a gosto como alho, cebola, pimenta do reino e sal, em seguida coloque meio copo de água e mexa bem, quando começar a ferver coloque as bolinhas de almôndegas no molho
- Se o molho começar a diminuir, acrescente água aos pouquinhos e não mexa muito as almôndegas pra não desmancharem, depois de uns 15 min está pronto, é só servir com seu talharim
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