Talharim com calabresa e brócolis

Name: Talharim com calabresa e brócolis
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 500 g Macarrão Talharim; 300 g Linguiça calabresa seca; 250 g Brócolis; a gosto Azeite extra virgem; 2 unidade(s) Alho; a gosto Sal

🇧🇷Brasil

45 min(s)

5 porções

Patrícia Ávila

@patry_avila

Ingredientes
Modo de preparo

Macarrão Talharim500 g
Linguiça calabresa seca300 g
Brócolis250 g
Azeite extra virgem a gosto
Alho2 unidade(s)
Sal a gosto

Em uma panela coloque 2 litros de água para ferver.
Após a água levantar fervura, adicione o talharim e deixe cozinhar até ficar macio (cerca de 10min). Escorra e reserve.
Lave o brócolis e pique em floretes pequenos. Reserve.
Corte a calabresa em cubos pequenos e reserve.
Corte os dentes de alho bem pequenininhos.
Em uma frigideira grande, coloque o azeite e doure, levemente, o alho.
Acrescente a calabresa e deixe dourar.
Em seguida, acrescente o brócolis e refogue um pouco, deixando ele ainda crocante.
Acrescente o talharim que estava reservado. Misture bem. Se necessário, acerte o sal.
Coloque em um refratário e regue com azeite extra virgem antes de servir.