Talharim com cogumelos

Name: Talharim com cogumelos
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 400 a gosto Talharim; 500 ml Creme de leite fresco; 2 colher(es) de sopa Cebola picada; 1 colher(es) de sobremesa Azeite; 200 g Sitake em fatias; 100 ml Vinho tinto seco; a gosto Sal e pimenta-do-reino; a gosto Cheiro verde

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

15 min(s)

4 porções

Maíra Covolan

@mairacovolan

Ingredientes
Modo de preparo

Talharim400 a gosto
Creme de leite fresco500 ml
Cebola picada2 colher(es) de sopa
Azeite1 colher(es) de sobremesa
Sitake em fatias200 g
Vinho tinto seco100 ml
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro verde a gosto

Higienize os cogumelos com um papel toalha e corte em fatias.
Em uma frigideira quente com um fio de azeite, doure a cebola. Acrescente o cogumelo e refogue. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Adicione o vinho e quando ele estiver evaporado, entre com o creme de leite fresco e deixe fervendo por 3 cozimentos.
Esse é exatamente o tempo que você precisará para cozinhar a massa. Retire a massa da água do cozimento e transfira direto para o molho. Finalize com cheiro verde!