Compartilhar
- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo200 g
- Ovos2 unidade(s)
- Sal a gosto
- Abóbora pescoço300 g
- Pimenta do reino a gosto
- Páprica a gosto
- Manteiga100 g
- Vinho branco150 ml
- Manjericão a gosto
- Parmesão ralado a gosto
- Azeite a gosto
- Comecamos com o purê de abóbora, coloque a abóbora picada numa panela, com sal e regue com azeite. Tampe a panela e deixe cozinhar por 10 min. Quando estiver macia, bata com um mixer e reserve até esfriar.
- Num bowl adicione a farinha os ovos, sal quanto baste é um fio de azeite, misture até obter uma massa homogênea, leve para a geladeira por pelo menos 20 min.
- Abra a massa e feche-a com o pure, molde os tortellines como no vídeo. Cozinhe-os numa panela abundante em água.
- Numa frigideira adicione a manteiga, o manjericão e em seguida os tortellines cozidos, adicione o vinho branco, a pimenta do reino finalize com parmesão ralado e sirva.
Você gostou desta receita?
Você também pode gostar
Abóbora Manteiga Recheada
Por
Creme de framboesa
Por
Doce de leite Argentina
Por
Purê de abóbora
Por