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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Feijão de corda1 kg
- Bacon em cubos pequenos300 g
- Carne de seca300 g
- Cebola picados1 unidade(s)
- Dentes bde alho3 unidade(s)
- Linguiça defumada1 unidade(s)
- Farofa temperada ou farinha de mandioca da fina1 kg
- Coentro e sal a gosto
- Na panela de pressão cozinhe o feijão sem tempero, depois de cozido escorra o feijão e reserve.
- Em uma frigideira, coloque os dentes de alho moído, uma cebola média picada, o maço de coentro picado e reserve.
- Corte o bacon e a calabresa em cubos e reserve, a carne seca também cortada em cubus coloque para escaldar para tirar o sal escorra e também reserve.
- Coloque um pouco de óleo e azeite e refogue o bacon, a carne seca e a calabresa até que o bacon esteja dourado.
- Adicione o feijão mexa e logo em seguida a farofa mexa bem desligue o fogo e sirva.
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