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Vatapá de frango
Uma receita paraense , todos vão amar fazer em casa muito prático e fácil ❤️ Ler mais
🇧🇷Brasil
50 min(s)
10 porções
Paula Oliveira
@paulamorena- Ingredientes
- Modo de preparo
- 01 bandeija de peito de frango1 kg
- 01 leite de coco300 ml
- 01 creme de leite200 g
- 02 óleos de dendê pequenos100 ml
- trigo500 kg
- cheiro verde c/coentro01 unidade(s)
- pimentinhas de cheiro10 unidade(s)
- alhos picados8 unidade(s)
- caldo de Kino de galinha2 unidade(s)
- 01 cebola grande picada1 unidade(s)
- pimenta 🌶️ ardida opicional1 unidade(s)
- Cozinhe o frango por 15 minutos em uma panela de pressão, guarde o caldo ,quando estiver cozido e só desfiar o frango.
- Bata o trigo em um liquidificador acrescente 1 copo e meio d'água acrescente o leite de coco, deixe a massa no ponto cremosa
- Coloque uma água para ferver 1litro
- Em uma panela grande acrescente os óleos de dendê e coloque a cebola para dourar e depois acrescente os restos das verduras .
- Depois de refogados os ingredientes acrescente os caldos de Kino e o peito de frango
- Agora acrescente o caldo do cozimento do frango e água fervida o ideal que a água chegue até o meio da panela
- Vá acrescentado aos poucos o trigo batido e sempre mechendo muito bem , depois de ter pegado o ponto da massa acrescente o creme de leite
- Verifique o ponto do sal e bom apetite ☺️
- Obs: minha panela tem 13 cm de altura
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