Vatapá de frango

Name: Vatapá de frango
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 null
Ingredients: 1 kg 01 bandeija de peito de frango; 300 ml 01 leite de coco; 200 g 01 creme de leite; 100 ml 02 óleos de dendê pequenos; 500 kg trigo; 01 unidade(s) cheiro verde c/coentro; 10 unidade(s) pimentinhas de cheiro; 8 unidade(s) alhos picados; 2 unidade(s) caldo de Kino de galinha; 1 unidade(s) 01 cebola grande picada; 1 unidade(s) pimenta 🌶️ ardida opicional

Uma receita paraense , todos vão amar fazer em casa muito prático e fácil ❤️ Ler mais

🇧🇷Brasil

50 min(s)

10 porções

Paula Oliveira

@paulamorena

Ingredientes
Modo de preparo

01 bandeija de peito de frango1 kg
01 leite de coco300 ml
01 creme de leite200 g
02 óleos de dendê pequenos100 ml
trigo500 kg
cheiro verde c/coentro01 unidade(s)
pimentinhas de cheiro10 unidade(s)
alhos picados8 unidade(s)
caldo de Kino de galinha2 unidade(s)
01 cebola grande picada1 unidade(s)
pimenta 🌶️ ardida opicional1 unidade(s)

Cozinhe o frango por 15 minutos em uma panela de pressão, guarde o caldo ,quando estiver cozido e só desfiar o frango.
Bata o trigo em um liquidificador acrescente 1 copo e meio d'água acrescente o leite de coco, deixe a massa no ponto cremosa
Coloque uma água para ferver 1litro
Em uma panela grande acrescente os óleos de dendê e coloque a cebola para dourar e depois acrescente os restos das verduras .
Depois de refogados os ingredientes acrescente os caldos de Kino e o peito de frango
Agora acrescente o caldo do cozimento do frango e água fervida o ideal que a água chegue até o meio da panela
Vá acrescentado aos poucos o trigo batido e sempre mechendo muito bem , depois de ter pegado o ponto da massa acrescente o creme de leite
Verifique o ponto do sal e bom apetite ☺️
Obs: minha panela tem 13 cm de altura