Vatapá

Name: Vatapá
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 9 Porções
Ingredients: 1 xícara(s) Farinha; 6 unidade(s) pães amanhecidos; 200 ml Leite de coco; 1 xícara(s) Água; 50 g Castanha de caju moída; 50 g Amendoim moído sem casca; 250 g Camarão seco sem cabeça; 3 colher(es) de sopa Azeite de dendê; 1 unidade(s) Cebola; 10 g Gengibre ralado

🇧🇷Brasil

40 min(s)

9 porções

luiz Fernando

@fernandochef

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha1 xícara(s)
pães amanhecidos6 unidade(s)
Leite de coco200 ml
Água1 xícara(s)
Castanha de caju moída50 g
Amendoim moído sem casca50 g
Camarão seco sem cabeça250 g
Azeite de dendê3 colher(es) de sopa
Cebola1 unidade(s)
Gengibre ralado10 g

Em uma tigela Coloque o pão e regue com leite de coco até umedecer bem Adicione no liquidificador Junto água e batata batata até ficar um creme homogêneo Retire do liquidificador e reserve um recipiente
No mesmo copo do liquidificador Coloque a metade do Camaroes amendoim e as castanhas E pulse até triturar e obter uma farofa grossa reserve em um recipiente
Em uma panela média leve ao fogo médio adicione azeite De dendê e a cebola E refogue por dois minutos ou até murchar Acrescente o restante dos dos camarões secos e o gengibre e refogue por um minuto
Adicione a mistura triturada dos Camaroes seco e pães batido E cozinho e mexe bem por cinco minutos ou até encorpar Junte com tempero de sazon sal agosto e deixe por mais um minuto
Retire do fogo e sirva bom apetite