Yakisoba vegetariano

Name: Yakisoba vegetariano
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Servings
Ingredients: 300 g Massa de yakisoba; 1 unidade(s) Cenoura; 1 unidade(s) Cebola; 1/2 unidade(s) Brócolis; 1/2 unidade(s) Repolho; 100 ml Shoyu; 3 colher(es) de sopa Açucar; 2 colher(es) de sopa Amido de milho; 1 colher(es) de sopa Gengibre ralado; 1 colher(es) de chá Pimenta do reino; 1 colher(es) de sopa Sal; 2 unidade(s) Alho (dente sem o miolo); 50 ml Azeite de oliva; 1 colher(es) de sopa Óleo de gergelim torrado; 1 unidade(s) Pimentão vermelho

🇧🇷Brasil

35 min(s)

6 porções

Arícia Ridan

@aricia

Ingredientes
Modo de preparo

Massa de yakisoba300 g
Cenoura1 unidade(s)
Cebola1 unidade(s)
Brócolis1/2 unidade(s)
Repolho1/2 unidade(s)
Shoyu100 ml
Açucar3 colher(es) de sopa
Amido de milho2 colher(es) de sopa
Gengibre ralado1 colher(es) de sopa
Pimenta do reino1 colher(es) de chá
Sal1 colher(es) de sopa
Alho (dente sem o miolo)2 unidade(s)
Azeite de oliva50 ml
Óleo de gergelim torrado1 colher(es) de sopa
Pimentão vermelho1 unidade(s)

Ponha uma panela de água média para ferver com uma colher de sopa de sal
Higienize os legumes
Descasque a cenoura e corte os legumes em pedaços médios, é legal fazer pequenas arvorezinhas do brócolis e pedaços da cenoura cortada em tubinhos de lado
Pique a cebola bem pequenininha e rale o alho
Quando a água levantar fervura ponha a massa para cozinhar por 6 minutos
Numa wok ou frigideira grande, refogue o alho e a cebola no azeite e óleo de gergelim torrado
Adicione os legumes ao refogado, salteie
Faça uma mistura do shoyu, açúcar, maisena em uma caneca, complete a caneca com água do cozimento do macarrão
Escorra e adicione o macarrão aos legumes, salteie
Coloque a mistura do shoyu, mexa bem, abaixe o fogo
Pique cebolinha e jogue por cima, finalize com pimenta do reino e sirva quente!
Não coloquei muitos legumes na receita para ser mais prática, mas pode brincar como quiser.