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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Abóbora cabotiá400 g
- Mel2 colher(es) de sopa
- Pimenta calabresa em flocos1 colher(es) de chá
- Burrata2 unidade(s)
- Tomilho fresco ou seco1 colher(es) de chá
- Sementes de romã1 colher(es) de sopa
- Sal1 a gosto
- Remova as sementes e a polpa da abóbora e leve ao forno a 200 graus, por 10 minutos, tempo suficiente para amolecer um pouco a casca (que ficará comestível) e facilitar o corte em fatias.
- após fatiar, tempere com azeite, mel, sal, pimenta calabresa e folhas de tomilho. Envolva bem a abóbora nesta mistura, retorne ao forno por mais 15 minutos ou até ficarem levemente douradas e macias.
- Sirva com pedaços generosos de burrata, também com sementes de romã e fios de azeite.
- Obs: as sementes podem ser reaproveitadas como observarão na foto. Apenas as separei da polpa, passei por água corrente, sequei com papel toalha, temperei com sal e tostei em frigideira antiaderente, a temperatura baixa, até que ficassem sequinhas e crocantes.
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