Abóbora assada com mel e burrata

Name: Abóbora assada com mel e burrata
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Servings
Ingredients: 400 g Abóbora cabotiá; 2 colher(es) de sopa Mel; 1 colher(es) de chá Pimenta calabresa em flocos; 2 unidade(s) Burrata; 1 colher(es) de chá Tomilho fresco ou seco; 1 colher(es) de sopa Sementes de romã; 1 a gosto Sal

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Julianna Mota

@julianna.mota

Ingredientes
Modo de preparo

Abóbora cabotiá400 g
Mel2 colher(es) de sopa
Pimenta calabresa em flocos1 colher(es) de chá
Burrata2 unidade(s)
Tomilho fresco ou seco1 colher(es) de chá
Sementes de romã1 colher(es) de sopa
Sal1 a gosto

Remova as sementes e a polpa da abóbora e leve ao forno a 200 graus, por 10 minutos, tempo suficiente para amolecer um pouco a casca (que ficará comestível) e facilitar o corte em fatias.
após fatiar, tempere com azeite, mel, sal, pimenta calabresa e folhas de tomilho. Envolva bem a abóbora nesta mistura, retorne ao forno por mais 15 minutos ou até ficarem levemente douradas e macias.
Sirva com pedaços generosos de burrata, também com sementes de romã e fios de azeite.
Obs: as sementes podem ser reaproveitadas como observarão na foto. Apenas as separei da polpa, passei por água corrente, sequei com papel toalha, temperei com sal e tostei em frigideira antiaderente, a temperatura baixa, até que ficassem sequinhas e crocantes.