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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Abóbora cabotia1/2 unidade(s)
- Shimeji200 g
- Temperos a gosto
- Retire as sementes e as fibras do meio da abóbora raspando com uma colher. Dica: leve ao forno inteira por 15 minutos (200°). Isso vai facilitar muito na hora de cortar!!
- Retire a casca e a parte fibrosa do meio e corte em cubinhos. Disponha em uma assadeira e tempere com azeite, sal e pimenta do reino. Asse por 30 minutos (200°).
- Enquanto isso, retire as bases do shimeji (aquela parte mais dura) e leve para uma panela. Tempere com um fio de óleo de gergilim (ou azeite), algumas gotas de shoyu (umas 8) e pimenta calabresa (a gosto). Mexa bem e refogue por 5 minutos.
- Adicione a abóbora assada na panela, mexa bem e finalize com cheiro verde!
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