ABÓBORA RECHEADA

Name: ABÓBORA RECHEADA
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Abóbora cabotia média; 400 g Carne seca; 1 unidade(s) Requeijão; 1 unidade(s) Creme de leite; 1 unidade(s) Cebola; a gosto Cebolinha; a gosto Mussarela

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

4 porções

Pablo Fernandes

@culinariadeamador

Ingredientes
Modo de preparo

Abóbora cabotia média1 unidade(s)
Carne seca400 g
Requeijão1 unidade(s)
Creme de leite1 unidade(s)
Cebola1 unidade(s)
Cebolinha a gosto
Mussarela a gosto

Higienize a abóbora, corte a tampa e retire toda a semente de dentro.
Coloque uma tampa de panela virada para apoiar a abóbora na hora de cozinhar (conforme o vídeo), isso é para q a abóbora não fique em contato direto com o fundo da panela e cozinhe demais o fundo e as laterais fiquem duras.
Coloque água na lateral da abóbora até em cima e tampe a panela até a abóbora cozinhar.
Após a abóbora estar cozida, retire quase toda a abóbora e coloque num recipiente, mas cuidado pra não deixar muito fina a casca e nem furar. Pincele óleo ou azeite na lateral de toda a abóbora e reserve.
Após a carne seca estar dessalgada e triturada, refogue ela com um pouco de óleo e cebola, acrescente o creme de leite e requeijão e misture bem.
Misture a carne seca e a abóbora, coloque cebolinha a gosto e volte com essa mistura para dentro da abóbora.
Coloque mussarela a gosto por cima e leve para gratinar.