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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Berinjelas em cubos médios.3 unidade(s)
- Pimentões (1 de cada cor).3 unidade(s)
- Azeite.300 ml
- Uva passas200 g
- Cebola (cortada em pétalas).1 unidade(s)
- Pimenta calabresa, azeitonas, orégano, ervas.1 a gosto
- Suco de limão3 unidade(s)
- Sal1 a gosto
- Coloque um fio de azeite e dê uma rápida refogada na cebola.
- Menos o azeite... acrescente os demais ingredientes.
- Misture, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio até murchar tudo.
- Após, acrescente o restante do azeite, acerte o sal e o tempero a gosto.
- Caso queira, pique cebolinha verde e salpique por cima.
- Deixe esfriar , coloque na geladeira. Aí é só apreciar.
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