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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Arroz branco2 xícara(s)
- Cebola6 unidade(s)
- Bacon400 g
- Lentilha2 xícara(s)
- Açúcar1 xícara(s)
- Farinha de trigo2 xícara(s)
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- Óleo para fritar a cebola a gosto
- Levar ao fogo a lentilha com um pouco de água e sal cozinhar até ficar al dente e reserve com a água do cozimento. Em outra panela, refogue 1 cebola e o bacon cortados em cubinhos até a cebola ficar bem escura, é assim mesmo, isso que ajuda a dar cor ao prato. Coloque o arroz, a lentilha com a água do cozimento e complete com água já quente até cobrir o arroz uns 2 dedos acima, acerte o sal e pimenta ao seu gosto e deixe cozinhar até o arroz ficar totalmente cozido.
- Para a cebola frita, pegue as 5 cebolas, corte em meia lua (assim como a foto) ou rodelas, coloque o açúcar, misture bem e deixe em um escorredor por cerca de 30 minutos para ela ir desidratando. Após esse tempo, esprema com a mão mesmo as cebolas e empane na farinha de trigo, mas antes de fritar, passe numa peneira as cebolas empanadas para tirar o excesso de farinha. Frite por imersão em óleo quente, assim que dourar, coloque em um recipiente forrado de papel toalha.
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