Arroz de Beterraba

Name: Arroz de Beterraba
Prep time: 4 d 4 h
Total time: 4 d 4 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 xícara(s) Arroz Parborizado; 1 unidade(s) Beterraba; 1 unidade(s) Cebola roxa; 2 colher(es) de sopa Azeite; a gosto Louro; 1 colher(es) de chá Sal

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

100 hora(s)

4 porções

Gastão2023

@gastaofitness

Ingredientes
Modo de preparo

Arroz Parborizado1 xícara(s)
Beterraba1 unidade(s)
Cebola roxa1 unidade(s)
Azeite2 colher(es) de sopa
Louro a gosto
Sal1 colher(es) de chá

Descasque e pique fino a cebola. Descasque e corte a beterraba em cubos pequenos de 1 cm. Numa chaleira, leve um pouco mais de 2 ½ xícaras (chá) de água ao fogo baixo, até ferver.
Leve uma panela média ao fogo baixo. Quando aquecer, regue com o azeite e acrescente a cebola. Tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 2 minutos, até murchar. Junte o louro, a beterraba, o arroz e misture bem.
Meça 2 ½ xícaras (chá) da água fervente e regue o arroz. tempere com o sal, misture e aumente o fogo para médio, não mexa mais.
Assim que a água atingir o mesmo nível do arroz, diminua o fogo e tampe parcialmente a panela. Deixe cozinhar até que o arroz absorva toda a água – para verificar se a água secou, fure o arroz com um garfo e afaste delicadamente alguns grãos do fundo da panela; se ainda estiver molhado, deixe cozinhar mais um pouquinho.
Desligue o fogo e mantenha a panela tampada por 5 minutos antes de servir para que os grãos terminem de cozinhar no próprio vapor se preferir coloque umas raspinhas de beterraba. Em seguida, solte os grãos com um garfo, transfira para uma tigela só servir prontinho @gastaofitness